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... 嗨嘍，大家好，我是鄉村榮姐，春回大地，春暖花看，春天真好，除了可以觀賞美景，大家最近沒少挖野菜吃吧？世上唯有美食與美景不負人呀！好久沒吃杏鮑菇了，真是有點饞得慌，今天買了兩個，回家讓老媽做，總感覺無論再普通的食材，媽媽做完就成美味了！今天給大家分享杏鮑菇炒雞蛋，做法簡單不墨跡，新手一次成功。杏鮑菇炒雞蛋，先炒雞蛋還是杏鮑菇？媽媽這樣做，我天天吃都不膩！喜歡我的文章別忘了幫忙關注分享一下喲！謝謝支持 ... 杏鮑菇是一種食用菌，營養豐富，深受幾乎所有人的喜愛，味道鮮美好吃，操作容易上手，但是一定要掌握好火候，杏鮑菇生了有草腥味，雞蛋老了不滑嫩，吃起來就不香了。那麼究竟怎樣才能做好這道杏鮑菇炒雞蛋呢？不是說的容易上手做法簡單麼？下面就跟我做起來吧！首先我們把杏鮑菇洗凈，切成均勻的條，不要太細，手指粗細就好，備用。 ... 鍋中水燒開，放進杏鮑菇焯水，加入一勺鹽，給杏鮑菇入底味，當杏鮑菇變軟，斷生撈出過涼水，重新把杏鮑菇沖洗乾淨，用手用力撰干杏鮑菇中的水分，如果水分太多，做出來的杏鮑菇一點也不鮮 ... 碗中打進3個雞蛋，倒進小許的鹽給雞蛋入味，攪打均勻備用。鍋中水燒乾，燒到鍋冒青煙的時候，倒進適量的花生油，熱鍋涼油炒雞蛋不粘鍋底，接著倒進雞蛋翻炒，當雞蛋炒至6成熟盛出來備用 ... 鍋中留底油，放進蔥花，喜歡吃辣椒也可以放進青紅辣椒提味，薑絲爆香，爆出香味放進焯好水的杏鮑菇，大火翻炒，翻炒出杏鮑菇中的水分，這時候倒進鹽，蠔油，香油，雞粉，味極鮮翻炒均勻，倒進雞蛋一起炒幾下，這時候我們就可以出鍋了，因為都杏鮑菇焯水了，雞蛋盛出的時候6成熱，加上餘溫加熱，基本上也快8成熱了，時候大了就會都炒老了，色香味俱全了，老少皆宜的好吃家常做法。杏鮑菇炒雞蛋，先炒雞蛋還是杏鮑菇？媽媽這樣做，我天天吃都不膩！自從學會杏鮑菇這種做法，兒子三天兩頭點名要，我一周最少做5次 ... 你喜歡吃杏鮑菇炒雞蛋麼？您有關於杏鮑菇炒雞蛋更好的做法麼？歡迎踴躍到下方評論區評論，您的評論是對我最大的支持，我是鄉村榮姐，每天更新一道美味的家常美食，供大家參考交流，喜歡我的文章記得關注+點讚分享+收藏支持一下喲！謝謝大家支持，歡迎收看下期美食，再見

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